2010年05月
出会い。
何と3年振りのアップです（ごめんなさい）。
こうしてお伝えしたかったのは、素敵な方との出会いがあったから。
松嶋啓介さん。
20歳で渡仏し修業の後、25歳で南仏ニースに店を開き、
28歳（!!）でミシュラン・フランス版の一つ星を獲得。
そして何と5年連続で獲得しているのだから、“凄い”の一言に尽きます。
松嶋シェフと交友関係である東京の友人から「今度来福する」と連絡があり、
「それでは…」と言う事でイル・パラッツォのダイニング「アンコムスト」で会食会の運びとなりました。
松嶋シェフはまさに“情熱の人”。
料理のことはもちろん、“ニースの様子”や“サッカー”“福岡の観光発展”に至るまで、会食中はずっと話し通し（笑）。
でも、さすが料理人。
アンコムスト梅崎シェフが振舞う料理が登場すると、
たちまち「料理を味わう事」に集中。
短い時間ではありましたが、濃厚でとっても充実した時間でした。
これからどんな展開になるのかはお楽しみに…。
